バナナケーキ

パウンドケーキ型で焼いた四角いバナナブレッドが、

学生時代にアルバイトをしていたカフェの人気メニューでした。

それから社会人になり、

アルバイト先で食べた味が恋しくて、自分で作るようになりました。

家族からも好評で、「また作って」とリクエストしてもらえるようにもなった、

思い入れのあるケーキです。

このケーキを気に入ってくださっていた方が、お正月に亡くなりました。

しばらく焼いていなかったのですが、久しぶりに作りたい気持ちが湧いてきて…。

「うん、おいしいね」と言ってもらえるかなと想像しながら、

生地にスパイスや洋酒を効かせて焼きました。

味見していると、いろいろな思い出がよみがえるものです。

「ありがとうございました」

この思い出の味に、これからまた別の思い出が加わることもあるのかもしれない。

次に焼いたとき、きっとまた、

これまでのことも、いまは亡きお世話になった方のことも思い返すのだろうと思います。

みなさんの午後が温かくありますように。

きょうもどうぞご機嫌に。